"AJUSTEMENT ET FINITION" : La façon dont les pièces d'un couteau s'« ajustent » les unes aux autres et dont le couteau est « fini ». Des bords nets, des mécanismes fluides et cette inspection minutieuse qui suscite un « ouah, ils ont fait du bon travail en fabriquant ce truc » sont des indicateurs d'excellent ajustement et finition.

LAME ET MANCHE

• POINTE : la partie pointue et perforante du couteau.
• ERGOT DE POUCE : le petit point d'appui qui permet une ouverture à une main avec le pouce.
• RAMPE DE POUCE : un endroit pratique et astucieux pour placer votre pouce lorsque vous utilisez la lame. Elle offre une meilleure prise en main pour une utilisation plus précise.
• JIMPING : texture sur n'importe quelle partie du couteau qui ajoute de l'adhérence.
• PIVOT : la zone où la lame pivote pour l'ouverture et la fermeture.
• CHANFREIN : une arête biseautée ou arrondie généralement utilisée pour le confort et l'esthétique. De plus, c'est amusant à prononcer à voix haute. Essayez. Chanfrein. Mmmm.
• VIS DU CADRE : utilisée pour maintenir le cadre du couteau ensemble.
• TROU DE DRAGONNE : prenez votre paracorde ! C'est là que vous attachez une dragonne pour le style et pour prolonger le manche.
• TRANCHANT : la partie coupante du couteau.
• BISEAU OU MEULAGE : situé juste au-dessus du tranchant. Une partie amincie de la lame qui permet la coupe.
• LONGUEUR DE LA LAME : l'AKTI indique que vous mesurez la longueur de la lame de la pointe du couteau à la partie la plus avancée du manche. Vérifiez vos lois locales pour vous assurer que vous portez le couteau avec une longueur de lame légale.
• PLATINE D'AFFÛTAGE : si le tranchant du couteau s'étend jusqu'à la platine du manche, il sera très difficile d'affûter tout le tranchant, et vous pourriez endommager le manche. La platine permet au tranchant de respirer pour l'affûter entièrement sans risquer d'endommager la platine ou le manche.
• VERROUILLAGE : le verrouillage maintient le couteau ouvert pendant l'utilisation, prévenant ainsi les accidents. Généralement, un mécanisme de détente le maintient fermé lorsqu'il n'est pas utilisé.
• CHOULE DE DOIGT : un endroit pratique partagé entre le manche et la lame pour placer votre index lorsque vous utilisez le couteau. Augmente la prise en main et le confort. Découvrez le Baby Banter.
• FRAISAGE : texture ajoutée au couteau pour augmenter le confort et offrir une meilleure ergonomie.

VUE LATÉRALE

• CLIP DE POCHE : maintient le couteau clipsé à la poche pour un accès facile. Les clips de poche "ambidextres" changent de côté pour un port gaucher ou droitier.
• LAME : cette petite trancheuse ajustée qui se niche dans le manche une fois fermée.
• PLAQUETTE DU MANCHE : maintient le couteau assemblé et lui donne du style. Pensez-y comme à une cloison sèche et de la peinture dans une maison. Une variété de matériaux et de styles de plaquettes sont utilisés à des fins différentes.
• PLATINE : la partie structurelle du mécanisme, généralement en acier. C'est comme l'ossature d'une maison. Toujours située sous les plaquettes.
• ENTRETOISE EN BARILLET : une pièce de connexion tubulaire entre les deux platines. Existe également en variétés d'entretoises dorsales qui accumulent commodément la poussière dans vos poches. Elle aide à maintenir les platines et les plaquettes séparées à la bonne distance pour donner à la lame l'espace nécessaire une fois fermée.

DESSUS

• AXE DE PIVOT : pièce tubulaire qui aide à maintenir toutes les pièces du pivot en place pour une manipulation sûre.
• SOIE DE LA LAME : La partie de la lame qui se connecte au verrou. Sur les couteaux à lame fixe, la soie fait référence à la quantité d'acier s'étendant de la pointe au talon : soie partielle, soie effilée et soie pleine.
• GOUPILLE D'ARRÊT : une petite pièce qui empêche la lame de sur-tourner. La goupille d'arrêt est toujours présente ; si elle n'est pas visible dans votre couteau, cela signifie qu'elle est cachée à l'intérieur du manche près du pivot - une goupille d'arrêt interne.
• VIS DE PIVOT : une vis qui maintient l'axe de pivot serré et sécurisé. Généralement une empreinte T8 ou un embout hexagonal.
• RONDELLE : pièces circulaires qui facilitent l'expérience de pivotement du couteau. Généralement, vous trouverez une rondelle de chaque côté de la lame, mais nous en avons vu 2 de chaque côté, et même des matériaux différents par côté. Les gens sont très exigeants concernant leurs rondelles.

DOS

Pensez à un couteau comme à un humain. Le devant, ou côté présentation, est généralement l'endroit où l'on rencontre, salue et parle à quelqu'un. Il en va de même pour un couteau de poche. Le devant est le côté de présentation où l'on trouve généralement les logos de la marque et les détails qui attirent l'attention. Le dos d'un couteau de poche est généralement moins esthétiquement plaisant, avec des détails fonctionnels comme le clip de poche et la quincaillerie. Un couteau peut également avoir une apparence assez similaire des deux côtés, offrant plus d'options pour le placement du clip de poche.

PIVOTS

RONDELLE EN NYLON

Une rondelle économique vaut mieux que pas de rondelle du tout. Bien que ce matériau soit le plus bas de gamme en matière de rondelles de couteaux de poche, lorsqu'elles sont bien faites, elles peuvent néanmoins offrir une expérience agréable et fluide. Un peu de lubrifiant pour couteau peut toujours aider la situation.

RONDELLE EN TEFLON

Rondelle utilisée dans de nombreux couteaux de milieu de gamme. Bien que le téflon offre une meilleure expérience globale que les rondelles en nylon, elles sont toujours considérées comme étant dans la gamme inférieure en ce qui concerne les matériaux de rondelles.

RONDELLE EN BRONZE PHOSPHOREUX

Considérée comme la rondelle de la plus haute qualité pour une ouverture plus fluide. Elles sont très recherchées dans la communauté des couteaux, c'est pourquoi elles sont utilisées par de nombreuses entreprises de couteaux de haute qualité et des fabricants sur mesure.

ROULEMENTS À CANNELURE

Inventés sous le nom de roulements IKBS par Flavio Ikoma. Une cannelure est usinée dans la lame, et des roulements à billes individuels se logent dans la cannelure pour une ouverture soyeuse et fluide. Le problème ? Si vous ouvrez le couteau, les roulements à billes sont libres !

ROULEMENTS À CAGE

Les roulements à cage sont la réponse aux roulements à billes individuels sur les couteaux de poche. Les roulements à cage sont pressés dans une rondelle afin qu'ils ne s'échappent pas lors du démontage d'un couteau. Cela permet une ouverture en douceur avec un nettoyage et un entretien du pivot plus faciles.

DOUILLE

Glisse à travers le trou de pivot de la lame, puis se fixe des deux côtés du manche à l'aide de vis. La lame tourne sur la douille centrale. C'est ce qui aide à maintenir toutes les pièces du pivot en place et la lame centrée lorsqu'elle est fermée.

CLIPS DE POCHE

DIRECTION DU CLIP

« Pointe vers le haut » et « pointe vers le bas » désignent la direction de la pointe de la lame lorsque le couteau est clipsé à l'intérieur de la poche gauche ou droite. C'est principalement un choix de préférence. Cependant, la principale recommandation pour le port à droite ou à gauche est de garder le dos de la lame protégé par la couture extérieure de la poche. Cela aide à prévenir les ouvertures accidentelles dans votre poche, ce qui pourrait vous couper si vous ne le remarquez pas. Aussi : si vous portez la pointe vers le bas, nous vous aimons, mais nous ne vous comprendrons jamais.

TYPES DE CLIPS

• CLIP FIL : des entreprises comme Spyderco et Giant Mouse aiment utiliser le clip fil sur certains de leurs modèles. Ce type de clip est généralement un format de port profond, et il est maintenu par une seule vis utilisant ses bords pour exercer une pression des deux côtés du fil.

• CLIP STANDARD : Généralement en acier ou en titane plié, et maintenu par deux ou trois vis au lieu d'une.

• CLIP FRAISÉ : Généralement fabriqué à partir d'une seule pièce de titane qui a été usinée pour ajouter de la tension pour le clipsage à la poche.

PORT PROFOND

Tous mes amis connaissent le low rider.

En gros, si vous mettez votre couteau dans votre poche et que le manche est complètement caché, c'est un port profond (parce que le couteau est inséré plus profondément dans la poche). À l'inverse, si le couteau laisse encore apparaître le bout du manche une fois dans la poche, ce n'est pas un port profond. Certaines personnes préfèrent le port profond pour la discrétion, mais d'autres préfèrent un port régulier pour la facilité d'accès lorsque le couteau est nécessaire.

CONSTRUCTION

CONSTRUCTION À GOUPILLES

Au lieu d'utiliser des vis, le couteau entier est assemblé par des goupilles. C'est courant sur la plupart des couteaux de poche traditionnels, et cela rend le démontage et l'entretien beaucoup plus difficiles que sur un couteau moderne avec une construction à vis. Mais cela crée également un look et une ambiance super propres. Parfois, tout est une question d'ambiance, n'est-ce pas ?

CONSTRUCTION À VIS

Le couteau est maintenu par des vis amovibles, ce qui permet un démontage et un entretien faciles. Presque toujours, cela se fait avec des vis Torx. Ce type de construction a facilité la tâche des entreprises en leur permettant de proposer des pièces de rechange (le droit à la réparation l'emporte !) au lieu de remplacer le couteau entier.

DÉTENTE

La détente est composée d'une bille de détente et d'un trou de détente. La petite bille est insérée dans le verrou des verrouillages de type liner lock et frame lock. Lorsque le couteau est fermé, la bille glisse dans le trou de détente de la lame. Cela maintient le couteau fermé, tout en permettant une ouverture facile. Sur les couteaux à flipper, la détente fournit également une pression pour un déploiement fiable. Une bonne détente assure une ouverture constante et une fermeture sûre du couteau.